Reto Stalder studiert an der Universität Bern Interreligiöse Studien und ist seit 2008 Generalsekretär der *jevp Schweiz. Für ihn bedeutet Nachhaltigkeit an die Zukunft zu denken, damit die Lebensqualität für eine möglichst hohe Anzahl Menschen möglichst gut ist. Stalder ist überzeugt, dass jeder dazu etwas beitragen kann. „So hat unser Verkaufsverhalten einen Einfluss auf die zukünftige Produktion“, wie er betont. Oft seien es kleine Taten, welche einen Unterschied ausmachen könnten.
Seit rund zwei Jahren ernährt sich Reto Stalder fast ausschliesslich von überschüssigen Produkten aus dem Detailhandel, die ansonsten vernichtet würden. Alleine in der Schweiz landen jährlich 2 Millionen Tonnen an Lebensmittel im Abfall, während andere auf der Welt Hunger leiden. So werden beispielsweise Gemüse aussortiert, weil sie zu unförmig sind und abgelaufene, aber durchaus noch essbare Lebensmittel weggeworfen. Für Reto Stalder ist klar: „Nachhaltig wäre es, diesem Blödsinn ein Ende zu setzen.“
Porträt: Philippe Messerli